«Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны» на полке магазина должен будет лежать отдельно от сметаны. А «сырный продукт» — отдельно от сыра.

На Национальном правовом Интернет-портале опубликовано Постановление Совета Министров № 287, которым вносятся изменения в «Правила продажи отдельных видов товаров и осуществления общественного питания». Так, Правила будут дополнены пунктом 471, предписывающим торговым организациям «в местах продажи молокосодержащих продуктов с заменителями молочного жира, на потребительской упаковке которых указана информация о наличии растительных масел», производить их выкладку таким образом, чтобы покупатель мог с лёгкостью отличить указанные продукты от иных пищевых продуктов. Место продажи (полка, отсек морозильника) таких молокосодержащих продуктов должно быть снабжено информационной надписью «Продукты с заменителем молочного жира».

На полках ближайшего продуктового магазина – традиционное обилие «молочки». Тут и молоко питьевое разной степени жирности, и кисломолочная продукция, и сыры с творожками. Добросовестно пытаюсь обнаружить на этикетках молочной продукции упоминание о наличии растительного жира. В молоке нет, в сметане и йогуртах – тоже. Первое упоминание о наличии в составе растительного масла находится на упаковке российского плавленого сырка. Но это – лишь один из десятка ингредиентов. Возможно, я что-то упустил из виду, не уделив внимания «сырным» и «творожным» продуктам, но первая упаковка, на которой было честно и крупно написано «заменитель молочного жира», нашлась в морозильнике со сливочным маслом. Растительно-сливочные и растительно-жировые спреды занимают в нём отдельный отсек, мирно соседствуя с родственным по составу маргарином. Так что по крайней мере в одном светлогорском магазине требования нового постановления уже частично выполнили. У остальных есть время до 27 июля 2019 года (дата вступления в силу Постановления № 287), чтобы соответственно оборудовать полки с молокосодержащими продуктами с заменителем молочного жира.

Постановление Совета Министров Республики Беларусь № 287 даёт старт второму переходному периоду по приведению оборота молока и молочной продукции в соответствие с требованиями техрегламента ЕАЭС. Первый завершился в январе т.г., когда были официально признаны новые классификационные группы товаров: «молокосодержащий продукт» и «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира».

С 16 января 2019 года производитель, выпускающий удешевлённый использованием в рецептуре растительного жира молочный эрзац, не имеет право называть его «сметанка». Теперь нужно честно писать, что это «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны». И если в сливочное масло при производстве добавляется львиная доля заменителя молочного жира, то это именно спред, а не «маслице». Теперь же для них нужно предусмотреть в магазинах отдельные полочки.

По оценке специалистов, доля молокосодержащей продукции или молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира составляет лишь около 0,01% от производимого в стране объема «молочки».