Вопрос о питании в школьных столовых вызвал активность наших подписчиков в Instagram. Одни отвечали, что «в школе кормят хорошо, не нравится только избалованным». Другие писали, что «еда невкусная и остывшая». Из текста ниже узнаете, что ещё не устраивает светлогорцев в школьном рационе, и что о меню рассказала директор Комбината школьного питания.

Благодаря недавней пресс-конференции на тему организации питания детей стало понятно, что многие жалуются на питание в школе и отказываются от него.

Что говорят родители?

Мы задали вопрос подписчикам в социальной сети, устраивает ли их еда в школьных столовых?  Ответы были разные, даже когда дело касалось столовой одного и того же учреждения образования.





Некоторые родители в комментариях жаловались на холодную еду. Другие сокрушались, что приходится платить за то, что дети не едят, а отказаться нельзя. К слову, нормативных актов, которые делают питание в школе обязательным, нет. То есть питаться или не питаться в школе, решают родители с детьми. В случае отказа от школьной еды, предупреждают об этом руководство учреждения образования и готовят ребенку ссобойки.

— В школах кушать стало действительно невозможно: всё холодное, котлеты несъедобные, сама ходила и видела, — делится Наталия. — Нас кормили по-другому! Я не против платить, если бы ребенок ел, а когда он голодный день, не вижу смысла. Мы решили проблему питания таким образом, что ребёнок носит еду из дома.

Руководство школы, по словам Наталии, пошло на такой шаг не сразу.

— Но после моих доводов у них не было другого выхода, только согласиться. Иначе дело дошло бы до жалоб в вышестоящие инстанции.

— Мы тоже так, — подключается мама 8-классника Наташа. — 5-6 класс на ветер выбрасывали [деньги] и решили, что хватит. Сейчас в 8-м. Те два года договаривались с классной, в этом — через директора.

Директор КШП: «Недостатки у нас есть и над ними надо работать, мы стараемся»

Что предлагают на завтраки и обеды светлогорским школьникам? Например, жареную рыбу с пюре, свежий помидор, компот и хлеб. Могут дать свиную котлету с пюре и горошком, чай, хлеб. Детям, которые ходят в продленку, предлагают трехразовое питание: там более сытный обед, плюс добавляется полдник.




— К сожалению, в меню пока как таковых новинок нет. Сейчас согласно требованию законодательства, все разработанные нами фирменные блюда должны пройти гигиеническую оценку Светлогорского зонального центра гигиены и эпидемиологии, — рассказывает директор Светлогорского комбината школьного питания (КШП) Анна Рябкова. — Те блюда, что мы разрабатывали ранее, в течение летнего периода прошли эту оценку. Сейчас мы разрабатываем технологические карты и к концу календарного года, я думаю, какие-то новые блюда будут.

Анна Рябкова признает, что разнообразия в школьном меню маловато. Пару лет назад в некоторых школах предлагали комплексы на выбор.

— Но сейчас, учитывая и кадровый голод, и недостаток технологического оборудования, выбор блюд не предлагается. Не обещаю, что это случится в ближайшее время и во всех школах, но мы задумались над этим вопросом.

— В этом году, кроме начальных классов, мы предложили запеканку старшеклассникам, и дети неплохо отзываются о не новом, но подзабытом для них блюде, — продолжает директор КШП. — Стараемся проводить вместе со школами анкетирование, чтобы понимать, что детям нравится, что нет. Вот у нас в Светлогорске дети не очень любят блюда с соусами: тефтели, гуляш. Рыба и печень непопулярна. Но для того, чтобы питание было разнообразным, надо и это есть. Вот буквально на днях звонила мама школьника и просила, чтобы вместо печеночных оладий сделали печень по-строгановски или жареную. Будем работать в данной конкретной школе, как лучше подавать печень. Дети любят отбивные, шашлычки из птицы, то есть там, где нет сала.




Меню для льготников и платников, по словам Анны Рябковой, одинаковое. Делится оно только по возрастам и по времени нахождения в школе.

— Если ребенок шесть часов в школе – это одноразовое питание, от шести до восьми часов – двухразовое и, если до 10,5 часов – трехразовое питание.  Мы работаем по единому рациону. Если ребенок приносит медицинскую справку, что он нуждается в отдельном питании или нужна диета, мы на основании требований справки составляем отдельное меню. Всё готовится непосредственно в школах, доставки готовой продукции у нас нет. Повара приходят в пять-шесть утра, становятся и готовят на день.

К сожалению, говорит Анна Рябкова, жалобы от родителей поступают и на невкусную, и где-то некрасиво поданную еду.

— Это самое обидное, когда сумели приготовить, но не сумели подать. Стараемся разобраться с каждой жалобой и говорим родителям, чтобы обращались к нам по горячим следам. Если ребенок пришел из школы и пожаловался на пережаренную еду, будем стараться для неопытных поваров проводить мастер-классы. Но повторюсь, повара в городе нарасхват, и кадровый голод дает о себе знать. Я согласна, что недостатки у нас есть и над ними надо работать, мы стараемся.

+12

Если вы дочитали эту статью, нажмите пальчик.
Давайте обсудим эту статью в нашем Ранак-Чате