Советские магазины. Где можно было купить самую вкусную селёдку для знаменитого салата? Кому Шульман продал «…самый лучший дефицит»? Как Перчик остался без дневной выручки и где находился магазин Мони? Чем торговал Ламаский и кто такая Хаздан? Богатое прошлое светлогорской торговли, история знаменитых магазинов старых Шатилок, возвращение в эпоху СССР. Всё это — в нашем новом проекте.    

Селёдка под шубой… Известное блюдо национальной кухни готовить, в принципе, несложно. Ингредиенты: сельдь солёная, морковь, свёкла, картофель, лук, яйцо и майонез или сметана. Современные хозяйки хорошо знают, как из этого набора продуктов сделать кулинарный шедевр.

Готовили селёдку под шубой и женщины послевоенных Шатилок. В те времена многие держали коров, кур, имели огород. Поэтому все составляющие блюда получали со своего хозяйства. Все, кроме одного: сельдь можно было только купить.

В каких магазинах наши земляки приобретали продукты, обувь, одежду, другие промышленные товары и строительные материалы? Где находились магазины, лавки, питейные заведения, чем они торговали и кто стоял за прилавком? Рассказываем.

Магазин Левина

Послевоенная деревня Шатилки располагалась там же, где и сейчас — на правом берегу Березины. Большая часть домовладений находилась вдоль нынешних улиц Советская и Социалистическая. Сельчане трудились в колхозе и на восстановленной после войны судоверфи. Кормились со своих хозяйств, некоторые продукты покупали на рынке и в магазинах.

На ул. Советской, там, где сейчас дом №109А, находился магазин, который можно назвать универсальным. То есть, продавались здесь и продукты, и промышленные товары. Заведующим был Моисей Григорьевич Левин.  Он же стоял за прилавком, часто со своей женой Сарой Евсеевной. В те времена не было частных магазинов, этот принадлежал отделу рабочего снабжения судоверфи. Но в народе все магазины называли по имени заведующих.

Моисей Григорьевич Левин с женой Сарой Евсеевной

Времена были голодными, поэтому старожилам Шатилок магазин Левина запомнился в первую очередь свежим, вкусным хлебом. Это неудивительно, ведь рядом, на углу улиц Советской и Крылова, работала хлебопекарня судоверфи под руководством Симона Горелика.

В 1945 году построили большое деревянное здание, (ул. Советская — 109) — рабочую столовую судоверфи, рассчитанную на обслуживание пятисот человек в смену. Вскоре левое крыло отдали под начальную школу, а через два года сюда переехал магазин Левина. Не весь, а продовольственная группа. Промтовары недолго продавались в старом магазине, которым теперь заведовал Пётр Кузьмич Жулего.

Что и сколько стоило после войны?

Цены, установленные государством, были твердыми, но постепенно снижались.

ТоварЦена
1 кг белого хлеба и булок1947 г. – 5,50 руб.; 1953 – 3,00 руб.
Черный хлеб3 руб.; 1 руб.
Говядина12,50 руб.
Сахар-рафинад9,40 руб.
Подсолнечное масло, 1 л17 руб.
Водка, 0,5 л11,40 руб.


Лёгкая промышленность поставляла в продажу в основном не готовые изделия, а ткани.

ТоварЦена
Ситец, 1 м6,10 руб.
Шерстяная ткань, 1 м113 руб.
Обувьок. 200 руб.

Говоря про цены, логично рассказать про доходы населения. Так как основным «работодателем» Шатилок была судоверфь. В таблице Центрального статистического управления СССР о зарплате по отраслям народного хозяйства ищем «водный транспорт». Так вот, в 1953 году речники получали 840 рублей в месяц. Впрочем, речь идёт о т.н. «средней» заработной плате…

Что продавали в магазине Левина? По рассказам пожилых людей, скоропортящихся продуктов не было. Крупы, макароны, консервы, хлеб, соль, сладости, алкоголь. Мясо и молочную продукцию шатиляне покупали на рынке.

Вход в магазин был с торца здания, слева. С фасада — вход в столовую, которая позже стала рестораном. Назывался он «Березина». Столики, официантки — всё, как положено. Это было популярное место, т.к. напротив находилась баня. Хорошо попарившись, граждане заходили в ресторан выпить пива или чего покрепче. Детям наливали лимонад.

Стены питейного заведения были украшены картинами, которые писал Яков Александрович Ребенок. Самым большим, во всю стену, произведением изобразительного искусства была картина с лосями.

В 1963 году Моисей Григорьевич Левин ушёл на пенсию, но магазин проработал здесь довольно долго. Его то закрывали, то открывали вновь.




В 2003-м году здание выкупили предприниматели, сейчас здесь известный в городе бар «Континент». В меню заведения есть блюдо «Селёдка под шубой», с которого мы начали свой рассказ.

Магазин Перчика

Чуть выше по улице (Советская, 95) находился клуб, он же – кинотеатр. Слева была почта, а рядом с ней, прямо у дороги – маленький домик, магазин Перчика.

На самом деле заведующего звали Вульф Моисеевич Перчиков. За прилавком стоял он сам или его жена Гита Евсеевна.

Вульф Моисеевич Перчиков

Потом магазин перебазировался в здание в начале улицы Мичурина.

Чем торговал Перчик? Всем, что нужно в хозяйстве. Инструменты, сельхозинвентарь, скобяные изделия, строительные материалы, всяческая утварь и посуда – жители Шатилок и окрестных деревень не проходили мимо. Интересно, что здесь можно было торговаться.

— Как мы у него покупали стекло? Пришли с отцом, Перчик называет цену, — вспоминает Георгий Жулего. – Отец говорит: «Перчик, ты что, с ума сошел? Такая цена!..». «Ну, для тебя давай по столько», — отвечает тот. Снизил цену! Женщины покупают резинку, а он [отмеряет] и растягивает ее. «Перчик, что ты делаешь? Куда ты ее тянешь?», — спрашивают. «Куда тяну? – отвечает. – А за шо я буду жить?».

Вот так — хочешь жить, умей вертеться…

Впрочем, однажды и сам Перчик попал впросак.

Среди прочего торговал он глиняными кувшинами (гладышками) и как-то в базарный день, когда людей в магазине было «не протолкнуться», Вульф Моисеевич впопыхах снял с витрины кувшин, в который складывал деньги. (кассы у него не было). Покупательница, видимо, сообразив, в чём дело, быстренько покинула магазин, а Перчик остался без дневной выручки. Старожилы вспоминают эту историю с улыбкой…

Если в Шатилках, благодаря силовой подстанции судоверфи, было электричество, то в соседних деревнях дома освещали керосиновыми лампами. Керосин сельчане покупали тут же, у Перчика. С обратной стороны магазина находился топливный склад, здесь стояли бочки и большая ёмкость. Стоил керосин 65 копеек за литр. Остатки заправки, так ещё называли это место, видны до сих пор.

Вульф Моисеевич Перчиков работал примерно до 70-го года. Сейчас здесь заготовительный ларек Светлогорского РАЙПО.





«Бойкое место»

Перекрёсток улиц Советской и Социалистической, где сейчас находится «Молчащий Колокол», по праву можно назвать бойким местом.

Сразу после войны здесь стоял большой деревянный дом, в котором находился заготовительный магазин. Люди сдавали кожи, шкуры, яйца, грибы, ягоды… Взамен получали деньги либо товар. Как-то один охотник принёс шкуру убитой волчицы, а в корзине – живых волчат. Заведующий заготларьком по фамилии Карленко шкуру взял, а от волчат отказался.

В доме №87 на Советской была парикмахерская, где в разное время работали Григорий Братковский, Дора Зелёнко и парикмахер Вася (фамилия неизвестна). Также здесь были мастерские по пошиву и ремонту обуви и одежды. Заведовал этим домом быта Михаил Вайц.





В 48-м году на этом месте, фасадом на улицу Социалистическую, построили магазин райпотребсоюза. Чуть погодя на другом краю — ещё один ОРСовский магазин судоверфи. Первым заведовал Шнеер Самуилович Шульман, вторым – Арон Абрамович Ламаский.

Сегодня при изобилии магазинов и товаров в них трудно представить, что может быть иначе. Но тогда «в стране ощущался острый недостаток отдельных товаров, которые покупатели не могли приобрести, несмотря на наличие денежных средств». Такова научная формулировка слова «дефицит».

Конечно, заведующие занимались не только торговлей. В первую очередь они обеспечивали свои магазины товарами. В то время это было очень непростым делом. Но наши земляки справлялись, прилавки не пустовали.

Например, детям того времени магазин Ламаского особенно запомнился шоколадными, довольно редкими тогда конфетами. А взрослые помнят, что Шульман продавал водку на розлив. На стене висела большая металлическая ёмкость с краником, рядом стояла литровая мерная кружка.

Оба магазина сначала были универсальными. И там, и там можно было купить промтовары и продукты. Со временем торговые точки разделили сферы влияния. Магазин Шульмана стал промтоварным, Ламаский переключился на торговлю продовольствием.

Магазин Ламаского

В 1958 году на территории судоверфи построили кирпичное здание, (ул Советская, 78А) куда переехал ведомственный магазин. Его стали называть «каменный». Арон Абрамович Ламаский работал здесь до 70-х годов, продолжал трудовую деятельность в овощном на ул. Мирошниченко, на пенсию ушёл из магазина «8 Марта».

Арон Абрамович Ламаский

Магазин «Горпищепромторга» №9, «каменный», в тяжёлые постперестроечные времена выживал, как мог. Обеспечивал пайками и дефицитными товарами ветеранов войны и труда, торговал водкой по дополнительным талонам из ЗАГСа. Что это такое?

Незадолго до развала Советского Союза в стране ввели талоны на многие виды товаров. Дефицит был неимоверный почти на всё, в том числе на алкоголь. Каждому гражданину, достигшему 21-летнего возраста, положено было две бутылки водки в месяц.

Надумав жениться, молодые люди подавали заявление в ЗАГС и там получали дополнительные талоны на алкоголь для свадебного торжества. В Светлогорске был единственный магазин, где можно было отоварить эти талоны – магазин №9. На свадьбу полагалось 40 бутылок сорокаградусной. Цена каждой – около 10-ти рублей.

Что интересно, по такой же схеме в магазине отпускали водку для поминок – те же 40 бутылок. А вот на сорок дней и на годовщину смерти полагалось лишь по 20 бутылок.

Здесь же пчеловодам продавался дефицитный тогда сахар. Владельцу пасеки разрешалось приобрести по 25 кг на каждый улей. По справке, конечно.

От нового руководства магазин получил название, «Ивушка». В сентябре 2004 года он стал частным и теперь это «Ракушка».




Магазин Шульмана

Список непродовольственных товаров поистине огромен. Текстильные, швейные, трикотажные, пушно-меховые и овчинно-шубные изделия, обувь, хозяйственные и галантерейные, ювелирные и парфюмерно-косметические товары, часы, товары культурно-бытового назначения и т.д. Многое из вышеперечисленного жители Шатилок, а потом и Светлогорска могли купить в магазине Шнеера Самуиловича Шульмана. Его чаще называли дядя Саша, покупатели относились к нему с большим уважением.

Шнеер Самуилович Шульман

В начале 70-х в Светлогорске, в Доме культуры энергетиков выступала известная советская певица Майя Кристалинская. Люди старшего поколения хорошо знают её творчество. «Нежность», «А снег идёт», «Старый клён»… Эти и многие другие песни в её исполнении были очень популярны в Советском Союзе. Стоит ли говорить, что зрительный зал ДКЭ был полон?

Есть такая легенда, а старожилы утверждают, что так и было на самом деле: Майя Владимировна решила прогуляться по Светлогорску, дошла до набережной, зашла в магазин Шульмана. Дядя Саша немного растерялся, но потом завязался разговор, Майя Кристалинская что-то купила. Что точно – неизвестно, но по словам самого Шульмана, он «продал ей самый лучший дефицит».  Действительно, патриарху шатилковской торговли было что предложить звезде советской эстрады.

Дора Евсеевна Полещук

Долгие годы в магазине работала продавцом Дора Евсеевна Полещук. Когда в 1973 году Шульман ушёл работать на базу РАЙПО, она продолжала трудиться здесь ещё целый год. А сам магазин в 1992 году выкупили предприниматели, назвали его «Лавка КсК», торговали промтоварами.

Снесли легенду Светлогорской торговли в 1997 году…




«Культмаг» — магазин Мони

В 1951 году был построен домик, (ул. Советская-87А), куда перевели часть товаров из магазина Шульмана. Здесь продавались канцелярские товары, книги, учебники, музыкальные инструменты, игрушки и даже детские коляски. Называли торговую точку Райпотребсоюза «Культмаг».

Заведовал магазином Эммануил Юрьевич Соркин. Сравнительно молодой мужчина проработал в должности лишь несколько лет, но шатиляне ещё долгое время называли его «магазин Мони».

Эммануил Юрьевич Соркин

Какое-то время здесь торговали уценёнными товарами, потом здание пустовало, с 97-го года здесь обосновался всем известный 1-й круглосуточный магазин «Колокольчик». В мае 2005 года, в связи с установкой Молчащего Колокола «Колокольчик» на всякий случай, переименовали в «Лагуну». Кстати, сам колокольчик висит на прежнем месте.




Чайная

Чайная — род общественной столовой, где посетители могут напиться чаю и поесть. Ещё одно определение: закусочная, в которой подают чай к выпечке.  В Шатилках чайная была. Вот на этом месте (ул. Социалистическая, 7) сразу после войны находилось деревянное строение, где можно было выпить не только чаю…




По воспоминаниям старожилов, в день получки здесь собирались работники судоверфи. Внутри была кухня, буфет, несколько столиков, работали официантки… Обстановка была вполне комфортная, в углу стоял большой самовар, на стене висела репродукция картины Василия Перова «Охотники на привале».

Старшей была Наталья Тарасовна Петрученко. Так подписана фотография, сделанная внутри чайной.

Пиво в чайную привозили в больших деревянных бочках. Пустая тара затем складировалась справа от здания. Иногда местные мальчишки из шалости ночью выкатывали бочки на дорогу…

Слева и чуть сзади находился сельсовет, а ещё чуть дальше – пекарня. В 1960-м году на месте чайной построили новое здание. В одной части располагалась контора сельпо, в другой – общежитие и швейный цех.

«Голубой Дунай»

Легендарная закусочная изначально находилась на месте фонтана. Но в 1952 году на этом месте разбили парк, поэтому питейное заведение перенесли через дорогу, на территорию судоверфи. Конечно, название «Голубой Дунай» было неофициальным. Просто деревянные стены павильона были выкрашены голубой краской.

Рынок

Раньше улица Социалистическая была застроена с обеих сторон. После войны за ней постепенно застроились улицы Пионерская и Пушкина. Обе упирались в небольшую площадь, на которой и находился шатилковский рынок.

Торговали здесь, в основном, приезжие крестьяне, те самые, что ходили потом к Перчику за керосином и гладышками. Продавали мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, овощи, фрукты. В общем всё, что можно было продать.

Бойкая торговля разворачивалась по воскресеньям, т.к. в то время суббота была рабочим днём. На рынке стояли деревянные прилавки с навесами и большая дубовая колода, посыпанная солью. Здесь рубили мясо. Рубщиками в разное время работали Сергей Семёнович Слободский и мужчины Соловей и Конев. Имена неизвестны.

В середине 50-х, с началом строительства электростанции и посёлка Энергетиков (улицы Ленина и Интернациональная), на пустыре за нынешним магазином «Бытовая химия» был оборудован ещё один продовольственный рынок. В 1973 году его убрали.

К тому времени весь нынешний 4-й микрорайон уже представлял собой сплошной частный сектор. А старый шатилковский рынок преобразился. Он существенно вырос и протянулся вдоль улицы Интернациональной. Да, эта улица раньше проходила от самой электростанции до «пятисоток».

На рынке были построены несколько магазинов, самый известный называли «на горке». В основном там продавали хозяйственные товары, одежду и обувь, но был и небольшой овощной отдел. Рядом находились три больших деревянных навеса с прилавками и ларьки.

Вдоль бывшего переулка Судостроителей стояли магазин «Одежда», и канцтовары. Был здесь и пивной ларёк, и магазин уценённых товаров. Всё это снесли в середине 80-х, когда строили 10-ю школу. От рынка остались два здания: бывшие мясо-молочный павильон и лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы.




Магазин Симы Хаздан

Но вернёмся в послевоенные Шатилки. Помните, с чего начинали? С селёдки под шубой. В принципе, сельдь каспийская, волжская, керченская, беломорская и даже тихоокеанская продавалась почти во всех местных магазинах. Но старожилы чаще всего вспоминают бочковую селёдку Хазданихи.

Небольшой магазин Симы Хаздан находился на улице Красноармейской. Набор товаров был типичным для сельмагов – продукты и галантерея, в основном женский ассортимент.

К сожалению, мы не нашли фотографий магазина и его заведующей. Известно лишь, что это был небольшой деревянный домик, что Симе иногда помогала дочка Рива.

В 1972 году, во время строительства детского сада №6 магазин снесли, товар перевезли в здание на улице Социалистической, напротив входа в больничный городок. Сейчас там магазин «Веста».

Вместо эпилога

Тут судоверфь гудки давала,
А рядом Шульман торговал,
И «Голубой Дунай» бывало
С получки пивом угощал.

Тут Перчик продавал «гладышки»,
Лопаты, вёдра, керосин,
А Моня – ручки, перья, книжки –
«Культмаг» был Монин магазин.

Ламаскин – штапель и ботинки –
Нам предлагал любой размер –
А также – галстуки, резинки
И шапки на любой манер.

У Хазданихи – килька в бочках,
Платки, калоши, сапоги,
Батист, ботинки на шнурочках
И туфли для любой ноги.

А Левин был тогда заглавный:
Он хлебушек нам продавал –
Духмяный, мягкий, очень славный;
Тот хлеб нам силу придавал.

Базар был небольшой; при этом
Со всех окрестных деревень
Сюда зимой, а также летом
Съезжались все, кому не лень.

Но, в общем, всё было пристойно,
И все имели интерес;
Тут каждый вёл себя достойно,
В чужой карман никто не лез…

Стихотворение жительницы Светлогорска Раисы Навроцкой опубликовано на сайте международного журнала «МишпОха» в статье Светы Ивановой «Шатилки, ушедшие в историю». Этот интересный, душевный материал стал подспорьем для создания нашего фильма.

При подготовке материала нам довелось общаться с очень многими людьми. В основном это представители старшего поколения – жители Беларуси, Израиля, США. Все без исключения вспоминали, что ходили в магазины и на рынки не только за покупками. Там встречались, обменивались новостями, обсуждали важные темы и строили планы на будущее.

А будущее не заставило себя долго ждать. Постепенно активная жизнь от берега Березины сместилась вверх, туда, где быстрыми темпами строился новый город – Светлогорск. Появлялись улицы, дома, микрорайоны, открывались новые магазины.

Есть в Светлогорском историко-краеведческом музее интересный документ – справка об экономическом состоянии городского посёлка Шатилки. Среди прочего в ней написано, что по состоянию на 25 июля 1961 года в Шатилках имеется 10 промтоварных, 12 продовольственных магазинов, 3 столовых и бытовая мастерская… 25 июля 1961 года. До появления названия «Светлогорск» оставалось всего 4 дня…

А Шатилки так и остались…Шатилками. Со своей богатой историей, воспоминаниям и торговыми традициями. Да, несмотря на большое количество магазинов в Светлогорске, торговля на набережной не умерла.

В планах предпринимателей преобразить это место. Ветхие здания будут снесены, вместо них появятся новые торговые объекты, заведения общепита и, возможно, развлекательные комплексы. Предусмотрено благоустройство территории по обе стороны улицы Социалистической.

Мы не зря начинали наш фильм в баре Континент. Напомним, что расположен он в здании бывшей столовой судоверфи, в последующем – ресторана «Березина». Ценители хорошей кухни, хозяева бара, продолжают традиции своих предшественников.

И конечно, в обширном меню «Континента» просто не могло не быть селёдки под шубой!

Народный фильм помогал делать народ:

Григорий Аронович ЛАМАСКИЙ, Леонид Эммануилович СОРКИН, Георгий Кузьмич ЖУЛЕГО, Яков Залманович ШЕРАЙЗИН, Таисия Борисовна АРХИПОВА, Аркадий Ефимович ГОРЕЛИК, Борис Ошерович ПОЛЕЩУК, Ирина Валентиновна ЗАЯЦ, Анатолий Евгеньевич ЛИПСКИЙ, Евгений Янович ВИНИСЛАВСКИЙ, Наталья Фёдоровна СТРЕЛЬЧЕНКО, Анатолий Михайлович НОВИК, Евгения Викторовна СЕЛЯХ, Галина Ивановна ДУДКО, Ольга Ивановна ТИХОНОВИЧ, Екатерина Ивановна ШАРАНКОВА, Григорий Яковлевич КУЗЬМЕНОК, Михаил Георгиевич НАВРОЦКИЙ, Сергей Викторович ЩЕДРИН, Леонид Андреевич ГЛУШАКОВ, Ева Михайловна ГОЛОВАЧЕНКО, Людмила Яковлевна ДРАПЕЗА, Лидия Васильевна ТРАЦЕВСКАЯ.

Фото: Пётр ГОЛОСОВ, Виктор СТРИБУК, Михаил СИВОЛАП.

Оператор: Александр КРАВЦОВ

Графика: Алексей КОШЕВАР

Монтаж: Владимир Попов


Партнеры выпуска

ООО «Континент-Бел»

УНП 400453353

ЧПТУП «ВитАнаТрансСервис»

УНП 490709040

Если вы дочитали эту статью, нажмите пальчик.
Давайте обсудим эту статью в нашем Ранак-Чате